1、小油菜香菇怎么炒才好吃
小油菜香菇炒制方法：
材料：
小油菜：半斤
香菇：5朵
大蒜：3瓣
姜：半块
食用油：适量
酱油：2汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
步骤：
1. 准备食材：小油菜择干净，洗净后沥干水分；香菇洗净后切片；大蒜和姜切末。
2. 热锅爆香：锅中倒入食用油，待油热后，放入大蒜和姜末爆香。
3. 加入香菇：爆香后，放入香菇片炒至变软。
4. 加入小油菜：将小油菜倒入锅中，大火翻炒至变软。
5. 调味：加入酱油、蚝油和盐调味，翻炒均匀。
6. 收汁：翻炒至汤汁收干，即可关火出锅。
小贴士：
香菇可以提前用温水泡发，这样炒制的时间会缩短。
翻炒时要保持大火，这样蔬菜才能保持脆嫩的口感。
根据个人口味，可以适量添加辣椒或其他调味料。
营养价值：
小油菜和香菇都含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和纤维。这道菜炒制简单，既美味又营养，适合作为日常蔬菜摄入。
2、小油菜炒香菇的做法大全家常窍门
小油菜炒香菇的家常做法
食材：
小油菜 1 斤
香菇 100 克
蒜 2 瓣
生抽 1 汤匙
老抽 1/2 汤匙
蚝油 1/2 汤匙
食盐 适量
食用油 适量
窍门：
选择新鲜食材：新鲜的小油菜和香菇口感更脆嫩。
清洗小油菜：将小油菜根部切除，洗净后沥干水分。
香菇焯水：香菇洗净后切片，焯水 2 分钟捞出，沥干水分。
爆香蒜瓣：热锅倒油，放入蒜瓣爆香。
加入小油菜：油菜倒入锅中翻炒，加少量水闷炒至变软。
放入香菇：加入香菇片，翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀。
出锅：炒至所有食材入味，即可出锅装盘。
小贴士：
可以根据个人口味调整调味料的用量。
炒菜时不要长时间翻炒，以免小油菜变老。
如果喜欢吃辣，可以加入适量辣椒。
还可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等。
3、小油菜香菇怎么炒才好吃又简单
食材：
小油菜 250 克
香菇 100 克
大蒜 2 瓣
姜 1 小块
食盐 适量
鸡精 适量
蚝油 1 勺
生抽 1 勺
淀粉水 适量
步骤：
1. 准备食材：将小油菜择洗干净，切成长段；将香菇洗净，切片；将大蒜和姜切末。
2. 炒制：热锅倒油，放入大蒜和姜末爆香。加入香菇翻炒至出水。
3. 下油菜：加入小油菜，翻炒均匀。
4. 调味：加入食盐、鸡精、蚝油、生抽调味。
5. 勾芡：加入少许淀粉水，翻炒均匀，使汤汁变得粘稠。
6. 起锅：炒至小油菜断生，即可起锅装盘。
小贴士：
为避免小油菜变黄，翻炒时可以加少许白醋或柠檬汁。
淀粉水可以用水淀粉或玉米淀粉调配。
香菇片可以提前用水泡发，炒制时间会更短。
这道菜可以根据个人口味，加入其他配料，如胡萝卜、青椒等。
4、小油菜炒香菇的做法大全家常
家常小油菜炒香菇
食材：
小油菜 500 克
香菇 100 克
蒜 2 瓣
红辣椒 1 个（可选）
盐 适量
生抽 1 汤匙
鸡精 1/2 茶匙
香油 1 茶匙
做法：
1. 洗净食材：将小油菜洗净，去根，切成段。香菇洗净，去蒂，切片。蒜拍碎，红辣椒切段（可选）。
2. 热锅下油：锅中倒入适量油，烧热至6成热。
3. 爆香蒜末：放入蒜末爆香，炒出香味。
4. 加入香菇：放入香菇片，翻炒至变软。
5. 下入小油菜：加入小油菜段，翻炒均匀。
6. 加入调味：加入盐、生抽、鸡精，翻炒至入味。
7. 勾芡（可选）：如果喜欢浓稠汤汁，可以加入 1 汤匙水淀粉，煮沸后搅拌均匀。
8. 出锅装盘：最后淋入香油，翻炒均匀，即可出锅装盘。
Tips：
如果不喜欢香菜，可以用葱花代替。
可以加入其他蔬菜一起炒，如胡萝卜、洋葱等。
炒小油菜时，不宜炒太久，以免变老。
如果没有水淀粉，可以用 1 汤匙玉米淀粉加 2 汤匙水调匀代替。
香油可以提香，也可以根据个人喜好省略。