1、磨骨鸡爪小商店
在一条幽暗的街道上,蜷缩着一间不起眼的商店,上面挂着一块摇摇晃晃的招牌,上面写着“磨骨鸡爪小商店”。
商店内部昏暗潮湿,空气中弥漫着一种奇怪的气味。柜台后站着一名脸色苍白、眼神阴郁的老妇人,她就是小店的老板娘。
“欢迎光临。”老妇人声音沙哑地打招呼,她的目光贪婪地扫视着顾客。
顾客走进商店,被摆放在柜台上的一个个透明罐子所吸引。每个罐子里都装着一个被磨碎的鸡爪,上面还有着鲜红的血丝。
“这是……”顾客好奇地问道。
“这是磨骨鸡爪,可以治疗百病,延年益寿。”老妇人诱惑地说道。
顾客犹豫不决,但看着那些血腥的鸡爪,又不忍拒绝。“好,我就要这个。”
老妇人嘿嘿一笑,从柜台下拿出一个布袋,熟练地装进一个磨骨鸡爪,递给顾客。
“记得每天服用一颗,一口嚼碎,连骨头一起吞下。”老妇人叮嘱道。
顾客付了钱,拿着布袋离开了商店。
就在顾客转身的瞬间,他看到了老妇人的眼睛——那双眼睛充满了邪恶和贪婪。
顾客走出商店,心里越想越不对劲。他打开布袋,拿出磨骨鸡爪,却发现里面的鸡爪已经粉碎成渣,连骨头都被磨碎了。
顾客勃然大怒,回到商店质问老妇人。老妇人却一脸无辜,声称磨骨鸡爪就是这样制作的。
顾客争辩无果,只得悻悻离开。随着时间的推移,顾客的身体开始出现异样——他变得消瘦无力,骨头开始变得脆弱,最终死于非命。
从此,人们再也不敢去“磨骨鸡爪小商店”,这个恐怖的传说也流传了下来……
2、磨骨鸡爪的做法
材料:
鸡爪 500 克
盐 1 汤匙
白糖 1 汤匙
料酒 2 汤匙
生抽 3 汤匙
老抽 1 汤匙
蚝油 1 汤匙
花椒粉 1/2 茶匙
八角 2 个
桂皮 1 小片
姜 3 片
大蒜 3 瓣
葱 1 根
做法:
1. 将鸡爪洗净,用剪刀剪掉指甲。
2. 在一个大碗中,加入鸡爪、盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、八角、桂皮、姜、大蒜和葱。搅拌均匀,腌制至少 30 分钟,或最多过夜。
3. 将腌制好的鸡爪放入一个高压锅中。倒入足够的水,盖过鸡爪。盖上锅盖,加压至高压。
4. 加压后继续煮 15 分钟。关火后,让锅中的压力自然释放。
5. 趁着鸡爪还是热的时候,戴上手套,用木槌或勺子将鸡爪的骨头敲碎。注意不要把鸡爪弄碎。
6. 将敲碎骨头的鸡爪放入一个砂锅或炖锅中。加入煮鸡爪的汤汁。
7. 大火煮开,然后转小火炖煮 12 小时,或直到鸡爪软烂脱骨。
8. 食用前,撒上葱花或香菜即可。
提示:
敲碎鸡爪时,可以隔着保鲜袋敲,这样可以避免鸡爪到处飞溅。
炖煮时间可以根据鸡爪的软烂程度调整。
磨骨鸡爪可以搭配米饭、馒头或面条食用。