1、磨骨炖鸡肉
抱歉，磨骨炖鸡肉这个词组没有任何意义。
2、筒子骨可以和鸡肉一起炖吗
可以
3、鸡肉可以炖哪些食材
蔬菜类：
土豆
胡萝卜
洋葱
西红柿
蘑菇
花椰菜
西兰花
豌豆
玉米
青椒
豆类：
黑豆
芸豆
鹰嘴豆
扁豆
蚕豆
菌类：
香菇
平菇
木耳
银耳
其他食材：
糯米
燕麦片
意大利面
面包丁
香肠
培根
奶酪
奶油
香料（如百里香、迷迭香、月桂叶）
4、老鸡肉怎么炖容易烂
炖老鸡肉容易烂的方法：
1. 焯水：
将鸡肉冷水下锅，大火煮沸，焯烫 23 分钟。
捞出鸡肉，用冷水冲洗干净，去除血沫。
2. 用高压锅：
将鸡肉、水和其他调料放入高压锅中，盖上盖子，大火煮沸。
上汽后转中火压 1520 分钟，关火排气。
3. 用砂锅：
将鸡肉、水和其他调料放入砂锅中，盖上盖子，中小火炖 23 小时。
定期检查水位，如有需要可以加水。
4. 加入醋或白酒：
在炖鸡肉时加入少量的醋或白酒，可以软化肉质，使其更容易烂。
5. 加入姜和葱：
姜和葱具有去腥解腻的作用，还可以软化肉质。
6. 炖制时间长：
老鸡肉需要较长时间炖煮才能烂。一般来说，炖 1.52 小时即可。
7. 小火慢炖：
小火慢炖可以使鸡肉均匀受热，避免肉质变柴。
8. 适当加压：
使用高压锅或有加压功能的电炖锅，可以缩短炖煮时间，使鸡肉更快变烂。
9. 加入软烂食材：
在炖鸡肉时加入一些容易软烂的食材，如土豆、胡萝卜等，可以加速鸡肉软烂的过程。