1、猪颈骨怎么自己磨
2、猪颈骨怎么自己磨出来
3、猪颈子骨怎样做好吃
炖猪颈骨
配料：
猪颈骨 1 公斤
水 够淹没猪颈骨
姜片 5 片
葱段 5 根
料酒 2 汤匙
酱油 3 汤匙
白糖 1 汤匙
八角 2 个
桂皮 1 块
花椒 10 粒
做法：
1. 猪颈骨洗净，焯水后捞出。
2. 将猪颈骨、姜片、葱段、料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、花椒放入砂锅中。
3. 倒入足够的水，淹没猪颈骨。
4. 大火煮沸，转小火炖煮 23 小时，直至猪颈骨酥烂。
5. 捞出猪颈骨，待凉后撕成小块即可食用。
红烧猪颈骨
配料：
猪颈骨 500 克
食用油 2 汤匙
生姜 1 块
大蒜 3 瓣
干辣椒 5 个
八角 1 个
桂皮 1 块
花椒 10 粒
料酒 2 汤匙
酱油 3 汤匙
白糖 1 汤匙
醋 1 勺
做法：
1. 猪颈骨洗净，焯水后捞出。
2. 热锅倒入食用油，爆香生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒。
3. 加入猪颈骨煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、酱油、白糖、醋翻炒均匀。
5. 倒入热水，淹没猪颈骨。
6. 大火煮沸，转小火炖煮 11.5 小时，直至猪颈骨酥烂。
7. 捞出猪颈骨，撒上葱花即可食用。
烤猪颈骨
配料：
猪颈骨 500 克
食用油 1 汤匙
盐 适量
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
做法：
1. 猪颈骨洗净，拍扁。
2. 在猪颈骨上刷上食用油。
3. 撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉，腌制 30 分钟。
4. 烤箱预热至 200 度（400 华氏度）。
5. 将腌制好的猪颈骨放入烤盘中，烤制 2025 分钟，直至表面金黄酥脆。
6. 取出猪颈骨，待凉后即可食用。
4、猪颈骨头怎么做好吃
红烧猪颈骨
食材：
猪颈骨 1000g
冰糖 100g
老抽 3汤匙
生抽 2汤匙
料酒 2汤匙
葱姜蒜 各适量
八角 2个
桂皮 1块
香叶 3片
花椒 10粒
干辣椒 3个（可根据口味调整）
做法：
1. 猪颈骨洗净，冷水下锅焯水，捞出备用。
2. 锅中倒油，放入冰糖炒至融化变色，加入猪颈骨翻炒均匀。
3. 加入老抽、生抽、料酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒翻炒至上色。
4. 加水没过猪颈骨，大火煮开后转小火炖煮 1.52 小时，或直至猪颈骨软烂。
5. 收汁，撒上葱花即可。
清炖猪颈骨汤
食材：
猪颈骨 1000g
莲藕 100g
红枣 10颗
枸杞 10g
姜片 5片
盐 适量
做法：
1. 猪颈骨洗净，冷水下锅焯水，捞出备用。
2. 锅中加水，放入猪颈骨、莲藕、红枣、枸杞、姜片，大火煮开后转小火炖煮 11.5 小时，或直至猪颈骨软烂。
3. 加入盐调味，即可。
酱焖猪颈骨
食材：
猪颈骨 1000g
豆瓣酱 3汤匙
甜面酱 2汤匙
蚝油 2汤匙
料酒 2汤匙
葱姜蒜 各适量
做法：
1. 猪颈骨洗净，冷水下锅焯水，捞出备用。
2. 锅中倒油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、甜面酱、蚝油、料酒翻炒均匀。
3. 将猪颈骨放入锅中，翻炒至上色。
4. 加水没过猪颈骨，大火煮开后转小火炖煮 11.5 小时，或直至猪颈骨软烂。
5. 收汁，即可。
小贴士：
选择新鲜的猪颈骨，肉质较嫩。
炖煮时间可根据猪颈骨的老嫩程度调整。
可以根据自己的口味添加其他调料或食材，如胡萝卜、土豆等。