资讯详情
葡式蛋挞起源于葡萄牙首都里斯本，是一种口感酥脆、焦香四溢的甜点。它是在19世纪由葡萄牙修道院的修女们所发明，最初只是作为一种圣诞节的节日甜点。后来，葡式蛋挞逐渐在葡萄牙普及开来，并于20世纪初传入澳门。在澳门，葡式蛋挞很快便受到当地人的喜爱，并成为当地最受欢迎的甜点之一。
2. 葡式蛋挞的制作方法
葡式蛋挞的制作方法相对简单，但需要注意以下几点：
1. 蛋挞皮要用新鲜的黄油和面粉制成，这样才能保证挞皮的酥脆口感。
2. 蛋挞液要用新鲜的鸡蛋、牛奶和糖制成，并加入适量的香草精或肉桂粉，这样才能保证蛋挞液的香浓口味。
3. 蛋挞要在烤箱中高温烘烤至表面金黄，这样才能保证蛋挞的焦香四溢。
3. 葡式蛋挞的营养价值
葡式蛋挞虽然是一种高热量的甜点，但它也具有一定的营养价值。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，蛋白质含量约为6%，脂肪含量约为12%，碳水化合物含量约为60%，维生素含量约为1%~2%，矿物质含量约为1%~2%。
4. 葡式蛋挞的食用禁忌
葡式蛋挞因其香浓的口味和酥脆的口感，受到很多人的喜爱。但是，葡式蛋挞也是一种高热量的甜点，食用过多可能会导致肥胖、高血糖等健康问题。因此，建议大家适量食用葡式蛋挞，避免过度食用。
5. 葡式蛋挞的保存方法
葡式蛋挞是一种新鲜食品，最好在制作后当天食用。如果需要保存，可以将葡式蛋挞放入冰箱冷藏，保存时间不超过两天。在食用前，可以将葡式蛋挞放入烤箱中加热至表面金黄，即可食用。
6. 葡式蛋挞的食用搭配
葡式蛋挞是一种百搭的甜点，可以搭配各种饮品食用。其中，最常见的搭配有咖啡、奶茶、牛奶等。另外，葡式蛋挞还可以搭配水果、冰淇淋等其他甜点一起食用。
7. 葡式蛋挞的注意事项
在食用葡式蛋挞时，需要注意以下几点：
1. 葡式蛋挞是一种高热量的甜点，食用过多可能会导致肥胖、高血糖等健康问题。因此，建议大家适量食用葡式蛋挞，避免过度食用。
2. 葡式蛋挞含有大量的糖分，食用过多可能会导致龋齿等口腔问题。因此，建议大家在食用葡式蛋挞后及时刷牙漱口，保持口腔卫生。
3. 葡式蛋挞是一种新鲜食品，最好在制作后当天食用。如果需要保存，可以将葡式蛋挞放入冰箱冷藏，保存时间不超过两天。在食用前，可以将葡式蛋挞放入烤箱中加热至表面金黄，即可食用。