🐅 怎样做抽脂豆腐家常菜「怎样做抽脂豆腐家常菜视频」

1、怎样做抽脂豆 🍁 腐家常菜

抽脂豆腐的家常 🐘 做法

豆 🌼 腐 🐒 1 块（约 500 克）

植 🐋 物油 🐯 2 汤 🦟 匙

蒜末 🌻 2 瓣

姜 🐧 末 🦄 1 汤匙 💐

豆 🌴 瓣酱 2 汤 🌷 匙 🪴

生 🕷 抽 2 汤匙

老抽 🕸 1 汤 🦁 匙

白糖 🍁 1 茶匙 🌲

胡 🕊 椒 🐵 粉 1/2 茶 🦆 匙

水 🐱 1/2 杯 🦢

1. 焯豆腐：将豆腐切成约 2 厘米大小的方块。在 🍀 2 沸 🍀 水中焯烫分钟左右，捞 🕷 。出沥干水分

2. 煎豆腐：中锅或煎锅中倒入 🕸 植物油，烧热。将豆腐，放入锅中中。小火煎至两面金黄酥脆

3. 制作酱汁：锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香。加入。豆瓣酱 🦟 炒出红油

4. 调味：加入 🌷 生抽、老 🐒 抽、白糖和胡椒粉。翻。炒均匀

5. 加水：倒 🐱 入 1/2 杯水 🐧 ，煮沸。

6. 放入豆腐 🐅 ：将煎好的豆腐放入锅中中，火煮 58 分，钟或直到豆腐入 🌷 味。

7. 收汁：大 🦍 火收 🕷 汁，至酱汁 🍁 浓稠。

8. 出锅：将抽脂 🌲 豆腐盛入盘中，即 🌻 可享 🐠 用。

可以根据个人口味调整酱 🐺 汁的咸度和辣度。

如果想要更浓郁的酱 🐳 汁，可以加入 1 汤匙蚝油。

可以搭 🌷 配米 🦄 饭或面 🦊 条食用。

2、怎样做抽脂 🐧 豆腐家常菜视频

豆腐 🦄 1 块

植 物 🐠 油适 🌼 量

葱 🐴 花 🐈 适 🕊 量

生 🐞 抽 🐶 2 汤匙

蚝 🕷 油 1 汤匙 🦊

清 🌺 水 🌹 2 汤匙

淀粉 1 汤匙 🦟

1. 准 🐳 备豆腐

将豆 🐬 腐切成小块 🌷 ，约 1 厘米见方。

用厨房 🍀 纸吸干 🐈 豆腐表面的水 🕊 分。

2. 煎 🦟 豆 🐝 腐 🐵

热锅 🦉 倒入植物油，中火将油烧热。

放 🌴 入豆腐块，煎，至表面金黄色取出备用。

3. 制作 🐯 酱 🦋 汁

在一个 🐕 碗中，将生抽、蚝、油清水和淀粉混合均匀。

锅中 🌵 留底油，放入葱 🕸 花炒 🐠 香。

倒入豆 🐼 腐块，翻 🐕 炒均匀。

倒入酱汁，翻，炒至豆腐均匀裹上酱汁汤汁收干即 🦢 可出锅。

煎豆腐 🦄 时 🐝 ，不，要翻动得太 🦢 频繁以免豆腐破碎。

酱汁的浓稠度可以根据个人喜好调整，如，果想要更浓 🦟 稠可以再加入一些淀粉。

抽脂豆腐也可以搭配 🪴 其他食材，如青椒、胡萝卜等。

制作抽脂豆腐家 🌳 常菜的视频教程可以参考以下链接：

[如何制作抽脂豆腐 🐺 家 🐯 常菜]()

3、怎样做抽脂豆腐家常 🦄 菜好 🐅 吃

如何 🐺 制作美味的 🕸 抽脂豆腐家常菜

豆 🐯 腐 🍁 1 盒（约 💮 350 克）

葱 🌺 花 1 根 🐞

姜 🪴 片片 2

大蒜 🌾 2 瓣 🐯

辣椒 🐳 （可选） 1 根

酱 🐛 油 🌻 2 汤 🦅 匙

料 🦈 酒 1 汤 🪴 匙 🐬

蚝油 1 汤匙 🕷

白 胡 🦊 椒粉少许

1. 准备豆腐：将豆腐从包 🦅 装中取出，用重物压 🌵 去多余水分。切成 1 厘。米左右的 🐠 厚块

2. 制作酱汁：在一个小碗中，混合酱油 🐘 、料 🍀 、酒、蚝油白胡椒粉和盐 🕊 。

3. 炒香调味料：在热锅中倒入少量油，放入 🐳 葱花、姜 🐈 、片大蒜 🦟 和辣椒（如果使用）翻炒出香味。

4. 加入豆腐：将豆腐块放入锅中，翻 🐼 炒至 🐧 四面金黄。

5. 倒入酱汁：将准 ☘ 备好的酱汁倒入锅中，翻，炒均匀让豆腐充分吸收酱汁。

6. 焖 🐛 煮：盖上锅 🐯 盖，中火焖煮 58 分，钟或直到 🐟 豆腐入味。

7. 调味：根据个人口味，可以添 🌴 加额 🐎 外的酱油、料酒或盐。

8. 撒上 🦉 葱 🌵 花：出锅前撒上葱花，增添香气。

使 🐟 用老豆腐或半老豆腐 🌻 会更结实，不容易碎。

如果 🐘 没有重物压豆腐，可以用 🐞 厨房纸巾吸干水分。

如果喜欢更酥脆的 🌸 豆腐，可，以先把豆腐煎至金黄然后再加酱汁焖煮。

可以根据 🐋 自己的喜好添加其他蔬菜，如西兰花、胡萝卜或香 🐦 菇。

抽脂 🐳 豆腐家常菜搭配米饭或馒头都是不 🌼 错的选择。

4、怎样做抽脂 🌻 豆腐家常菜窍门

抽脂豆腐家常 🌵 菜窍 🦢 门

豆腐 500 克 🌻

肉末 🐕 200 克 🐞

洋葱 🐱 1 个 🌲

胡 🦅 萝 🐡 卜 🦈 1 根

青椒 1 个 🌹

豆瓣酱 🐛 2 勺

生 🐝 抽 🦋 2 勺

老抽 🌻 1 勺

蚝油 1 勺 🕷

糖 🌺 1 勺 🕸

植 🐡 物油 🪴 适 🐒 量

1. 豆腐抽脂：将豆腐切成 🕷 小块，用重物压着 🦉 静置小 1 时，去除多余 🌿 水分。

2. 炒肉末：锅 🐴 中热油，放入肉末翻炒至变色。

3. 炒蔬菜：加入切碎 🐒 的洋葱、胡萝卜和青椒翻炒至软化。

4. 调味：加入豆瓣 🐛 酱、生、抽、老、抽蚝油 🦟 糖和 🕊 盐调味，翻炒均匀。

5. 加 🦋 入豆腐加入：抽脂后的豆腐，轻轻翻炒 🌳 至均匀裹上酱汁。

6. 收汁 🍁 ：大火收汁 🌻 ，使酱汁浓稠。

7. 装盘：将抽脂豆腐盛出装盘，即可 🐎 食用。

豆腐抽 🐱 脂时，可，以使用滤网或纱布吸取水分效果更佳。

肉末 ☘ 可以根据个人喜 🐞 好选择猪肉、牛肉或羊肉 🌴 。

炒蔬菜时可以根据喜好加 🕸 入其他蔬菜，如香菇、木耳等。

调味时可以根据口味调整酱汁的咸淡和甜度 🐟 。

收汁时注意火候，避免豆 🕸 腐粘锅 🐳 糊底。

这 🐋 道菜可以搭配米饭或面条食用。