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乌鱼的功效与作用
补血养气：乌鱼含有丰富的蛋白质、铁和维生素B12，具有补血强身，改善贫血的功效。
滋阴养肝：乌鱼性质滋阴，可滋养肝肾，清肝明目，缓解肝火旺盛引起的目赤肿痛、视力模糊等症状。
健脾益胃：乌鱼肉质鲜嫩，容易消化，有健脾益胃的功效，适合肠胃虚弱者食用。
强筋健骨：乌鱼富含钙、磷等矿物质，有助于强筋健骨，预防骨质疏松。
美容养颜：乌鱼含有胶原蛋白和粘多糖，具有抗氧化和保湿作用，有助于保持皮肤弹性，延缓衰老。
抗炎镇痛：乌鱼中含有的异乌苷酸具有抗炎镇痛的作用，可缓解关节疼痛、牙痛等症状。
乌鱼的营养价值
乌鱼肉营养丰富，每100克乌鱼肉中约含：
蛋白质：13.6克
脂肪：1.5克
碳水化合物：0.1克
钙：75毫克
磷：160毫克
铁：1.3毫克
维生素A：60微克
维生素B1：0.08毫克
维生素B2：0.13毫克
尼克酸：6.3毫克
乌鱼的食用禁忌
乌鱼性寒，脾虚胃寒者不宜多食。
乌鱼含有嘌呤，痛风患者不宜食用。
乌鱼的胆固醇含量较高，高胆固醇血症患者不宜食用过多。
乌鱼没有花语，因为它不是花。乌鱼是一种鱼类，其功效、作用和营养价值如下：
功效与作用：
补血益气
滋阴补肾
增强免疫力
保护肝脏
改善睡眠质量
缓解疲劳
营养价值：
乌鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素E、矿物质（如钙、磷、铁、锌）和其他营养素。
乌鱼的蛋白质含量很高，是人体必需氨基酸的良好来源。
乌鱼富含不饱和脂肪酸，如 EPA 和 DHA，这些脂肪酸对心脏健康和大脑发育至关重要。
乌鱼还含有维生素 D，有助于促进钙吸收和维持骨骼健康。
乌鱼的矿物质含量也很丰富，有助于维持电解质平衡和支持多种身体功能。
乌鱼的功效与作用
补血益气：乌鱼富含铁元素，能促进血红蛋白合成，改善贫血症状。
滋阴润燥：乌鱼肉质细嫩，含有大量胶原蛋白，能滋阴润燥，改善皮肤干燥。
健脾开胃：乌鱼含有消化酶，能促进胃肠蠕动，帮助消化。
抗氧化：乌鱼含有丰富的维生素 E 和抗氧化物质，能清除自由基，抗衰老。
保护视力：乌鱼含有维生素 A，能保护视力，预防夜盲症。
乌鱼的营养价值
每 100 克乌鱼肉中含有：
| 营养素 | 含量 |
|||
| 蛋白质 | 18.0 克 |
| 脂肪 | 1.0 克 |
| 碳水化合物 | 0.5 克 |
| 热量 | 85 大卡 |
| 铁 | 2.0 毫克 |
| 锌 | 1.5 毫克 |
| 维生素 B12 | 1.5 微克 |
| 维生素 D | 150 IU |
| 胶原蛋白 | 500 毫克 |
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乌鱼的功效与作用
补血养颜：乌鱼富含铁元素，能有效改善贫血症状，同时促进血液循环，滋养肌肤。
增强免疫力：乌鱼含有丰富的蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。
抗氧化：乌鱼中含有一定量的抗氧化剂，能清除体内自由基，延缓衰老。
健脑益智：乌鱼富含不饱和脂肪酸，特别是DHA和EPA，能促进脑部发育和智力提升。
养肝护肝：乌鱼含有胆碱和肌醇，能促进肝脏代谢，保护肝脏健康。
乌鱼的营养价值
每100克乌鱼肉中约含有：
能量：100千卡
蛋白质：18.5克
脂肪：2克
碳水化合物：0.1克
铁：3.2毫克
锌：1.1毫克
硒：11.1微克
维生素A：60微克
维生素B1：0.07毫克
维生素B2：0.14毫克
维生素C：1毫克
不饱和脂肪酸（DHA+EPA）：约1.5克
食用注意事项
乌鱼性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。
乌鱼胆固醇含量较高，高血脂患者应适量食用。
乌鱼体型较大，购买时应选择鲜活的，烹饪前仔细清洗。