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这是一种迷信说法，没有科学依据。开眼角手术不会对吃柿子产生任何影响。
一般情况下，开眼角后吃柿子没有明显影响。
开眼角手术是一种美容手术，通过去除眼角内外的多余皮肤和组织，来放大眼睛。手术后需要一段时间恢复，在此期间可能会出现一些不适症状，如轻微肿胀、发红和疼痛。
柿子是一种富含维生素C的水果，具有抗氧化和消炎作用。因此，食用柿子一般不会对开眼角手术的恢复造成负面影响。
需要注意的是，如果开眼角术后出现严重的感染或并发症，则应及时就医，并咨询医生关于饮食限制。
开眼角后一般不建议吃番茄酱。
原因如下：
刺激性成分：番茄酱中含有番茄红素和柠檬酸，这些成分可能刺激伤口，引起不适或感染。
过敏反应：少数人对番茄酱过敏，在伤口愈合期间食用可能会引起过敏反应。
色素沉着：番茄红素是一种天然色素，可能会在伤口周围引起色素沉着。
因此，在开眼角后，建议避免食用番茄酱，直到伤口完全愈合。
开眼角后吃柿子可能会增加感染的风险。
原因：
柿子含有鞣酸：鞣酸是一种单宁酸，会与蛋白质结合形成沉淀物。这可能会阻止伤口愈合并增加感染的风险。
柿子是寒性水果：开眼角后，眼部组织比较脆弱，食用寒性水果可能会加重术后不适。
建议：
开眼角后最好避免食用柿子，尤其是术后前几天。如果您想吃柿子，建议等到伤口完全愈合后再食用，并且要适量食用。
其他注意事项：
除柿子外，开眼角后还应避免食用以下食物：
辛辣食物
烟酒
海鲜
发物（如羊肉、狗肉）
坚果（如杏仁、核桃）