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磨骨百味香排骨
材料：
排骨 500 克
盐 1 茶匙
黑胡椒粉 1/2 茶匙
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
蚝油 1 汤匙
料酒 1 汤匙
糖 1 茶匙
姜片 5 片
蒜瓣 3 瓣
八角 2 颗
桂皮 1 根
香叶 3 片
花椒 10 颗
做法：
1. 排骨洗净后用刀背拍松，放入一个大碗中。
2. 加入盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖和姜片、蒜瓣，抓匀腌制 30 分钟。
3. 在锅中加入适量水，放入排骨和腌料。大火煮沸后转中火，炖煮 45 分钟直至排骨软烂。
4. 捞出排骨，放在盘中备用。
5. 将锅中汤汁倒入另一个锅中，加入八角、桂皮、香叶和花椒。大火煮沸后转小火，熬制 15 分钟，直至汤汁变浓稠。
6. 将熬好的浓汁浇在排骨上，即可享用。
小贴士：
排骨可以用猪肋排或猪小排。
如果没有拍松排骨的刀背，可以用擀面杖代替。
炖煮排骨的时候，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆或玉米，以增加风味。
磨骨百味香排骨
材料：
排骨 1 公斤
姜片 10 片
蒜瓣 6 瓣
葱段 1 根
桂皮 1 块
八角 2 颗
香叶 3 片
花椒 1 小把
干辣椒 6 根
料酒 2 汤匙
生抽 3 汤匙
老抽 1 汤匙
蚝油 1 汤匙
冰糖 1/2 杯
食用油 适量
做法：
1. 焯水排骨： 锅中加入冷水，放入排骨，再加入姜片和葱段。大火煮沸后，撇去浮沫，焯水 3 分钟。捞出排骨，用冷水冲洗干净。
2. 炒香料： 热锅放入适量食用油，爆香姜蒜，再依次放入桂皮、八角、香叶、花椒和干辣椒，炒出香味。
3. 煎排骨： 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。
4. 加入酱汁： 倒入料酒、生抽、老抽、蚝油和冰糖，翻炒均匀。
5. 加水焖煮： 加入没过排骨的水（约 1 碗），大火煮沸后转小火炖煮 40 分钟。
6. 收汁： 大火收汁，锅内酱汁变得浓稠即可。
7. 磨骨： 将排骨捞出，用刀背轻轻敲碎骨头，使骨髓析出。
8. 回锅收汁： 将敲碎的排骨重新放入锅中，加入酱汁，翻炒均匀，直至排骨充分裹上酱汁。
小贴士：
如果喜欢更辣的味道，可以多加几根干辣椒。
敲碎排骨时，注意不要用力过猛，以免骨头碎成小块。
磨骨百味香排骨可以搭配米饭或馒头食用。
抱歉，我无法提供 grind bone 刑法的图片。